В саду та на городі

Квасити огірки ще рано, треба ще поїсти та і робити мариновані, асорті із помідорами... Найкраще йдуть гарнопоквашені.

 

Новосілля коли плануєте святкувати?

 

не знаю... кішку з кошенятами вже туди вивіз

 

не знаю... - аргумент залізний) Але трохи несерйозний;
Хоча і сам вважаю, що планування - річ невдячна і примарна, але хоча б з грубшого тре ставити якісь орієнтири, шо нє?

 

треба на вчора, але шо я зроблю, коли на все цікаве не вистачає сил?

 

ось наприклад, завтра понеділок...

можна тихо покращувати свою ділянку...

а можна сходити у міськраду, у 125 раз сказати їм все, що я думаю з приводу стихійного сміттєзвалища, розташованого поруч, на їхній землі...

(питання вже третій місяць висить на сайті міністерства екології, все одно не діє...)

такий вибір - чи рятувати світ, чи будувати собі житло... а на все сил не вистачає...

 

Житло тре побудувати в будь-якому випадку.
Бо кожний хлоп має поставити хату (с)

 

Появляється нова "сировина" для джемів, варень, компотів та закруток:
Порічки

Калінка-малінка, рясна, прополена та минулої осені підживлена

Чорна смородина

 

Гарні ягідки, в мене теж пішло все рясно. Завтра варитиму "трійцю"(малина жовта і красна, порічки та чорна смородина. Треба перетирати через друшляк, і потім минут 20 варити з цукром. Воно стає як желє. Я варення в мультиварці варю.

 

Дружина вже котрий день варить-варить ті ягоди, вже їй надоїло... Намагається роздати по сусідах і родині, а у них свого повно, не беруть)
А нині ввечері каже: забирай ту малину та роби яке вино, бо вже нема ради)))

 

Варити варення з малини ніколи не пробував, все перетираю із цукром, може бути збір бідончика з малиною 2 - 3 рази за літо, буває ще сушіння при високих температурах або заморозка.

 

Малину можна заморожувати, але втрачає солодкість. Малинове варення (гарно проварене - це кілька разів відставляти аж поки перестане давати пінку) якраз на випадок хвороби, бо змушує пропотіти. Як і сушена липа.
А я люблю "трійцю" - перетираю трохи проварені ягоди порічок, малини і чорної смородини, потім варю вже з цукром десь 1:1 десь хвилин 20-30. Це на випадок як гості прийдуть - чудовий ароматний і яскравий джем. Інколи замість малини в трійці агрус, тільки його треба на мясорубці перебити.

 

Обережно з вином. Я не алергік, але одного разу був поганий випадок: принесла мамина подруга запашний малиновий лікер з своєї малини. Мабуть, з пів-стакану загалом я випила за столом. Ми були втрьох, мама не пила, бо дуже солодке. Потім я його вилила.
Так мене так посипало, що кірка була на все обличчя, ще і спина зверху...Губи потріскались, я прибігла в аптеку, мені дали все, що в них було, щоб дати раду шкірі, потім з місяць пила різні препарати, міняючи їх...Більше мене ніколи алергія не турбувала. Так що дивіться - малина в великій концентрації небезпечна. Краще сушіть до компотів взимку.

 

Признаю наливки - з чорної смородини та лісової ожини, а так, поза конкуренцією виноград.
Варення із лісової малини чи суниць, звичайно, не до прорівняння зі свійським садовим.

 

Похолодало, різко змінилась погода, і голова мало не трісне...

 

тут таки неясно, хто винний - лікер, вино, малина, чи мамина подруга

 

може там яка хімія додатково була

 

Оце навряд чи. А взагалі - думайте як хочте, робіть що хочте. Я лікерів з малини точно ніколи не робитиму. Лікар сказав, що малина в великій концентрації шкодить, оте і все.