В саду та на городі

Мені деколи було достатньо і 2 літри вина, крім пиття, заправка до кремів, м'ясного фаршу, особливо страв італійської кухні.
Тим більше, вино з "Ізабелли" не ідеальне, дехто більше любить міцні напої. Все одно вина типу грузинського не зробимо, бо і виноград не той, і бочки не ті, і погреби не ті...

 

щойно десь вичитав... "став вегетаріанцем, перейшов на травку..."
мені давно хочеться зайнятися всякими травами - ароматичними, лікарськими, чайними...
насіння потроху збираю з своїх кущів, та інформацію

це мабуть ще цікавіше, чим просто помідори вирощувати, може й вигідніше

 

там літрів 15 вийде... компоту...

 

Пек-пек...
@Silver bullet, та ціхо, бо вречете

От дивіться як воно буде /це при умові, що вино получиться файним /:
Дам старшому сину і невістці, най мають
Дам молодшому сину і невістці, най мають
Три літри я віднесу одному вуйкові, бо він файний хлоп і я так роблю кожного року.
Треба дати тещі, най має
Треба також дати сватам, най мають
Треба взяти чвертку на роботу, щоб люди оцінили / бо так прийнято і так має бути /
Треба занести чвертку сусідам, в котрих беремо козяче молоко /ба так має бути/
Поїду на малу батьківщину - треба брати три чвертки, щоб родина і друзі попробували /ба так має бути/
Почнуться скоро іменини - ми з дружиною до кількох підемо в гості, а з порожніми руками ніхто до іменинників не йде /ба так має бути/
До нашої хати також хтось прийде, бо свят багато і не всі п"ють всякі 40-ка градусні напої. Значить має в хаті бути запас)

Ну от, з грубшого вроді все. То хіба тих чотири бутлі - то багато?)
Як файно піде, то до Йордану може залишиться хіба якась чвертка, а може і нє)
А ви берете і кажете " Та ви хоч ото попийте) Скільки часу треба, щоб допити ті бочки?"

Ну а зробити пиво своїми руками - це просто для душі. Бо ж цікаво)
Але поки що натхнення не прийшло;
А може так і не прийде - всяке може бути. Це ж натхнення!

зі

а от закваска на самогонку поставлена ще 27 липня! Ніяк не зберуся перегнати.
Смак, запах і колір - як сухе вино, бражкою навіть не чути )

 

Десь в грудні скажу точно, скільки там літрів

Там тільки виноград і цукор. Без води )

 

Бачу, @Gyppsy, що ви добрий хазяїн і товариш.
І традиції у вас теж непогані.
Не зрозуміла тільки про іменинників.
Мені здається, що принести папірець у хоча б 200грн було б краще, ніж домашнє вино з Ізабели. Ну то таке.
Просто я не п'ю домашнє вино, тому мене можна не слухати. Я і горілку не п'ю, і кон'як, і шампанське, і пиво, і пепсі, і соки нерозбавлені...) П'ю воду Свалява та Поляну Квасова) І різні чаї - сама сушу листя та травичку - на дачі багато чого потрібного.

 

треба ремонтувати погріб... добрався до закритої 50 л бочки з вином 2019 року...
виключно з соку, без цукру...
думав перевірити, чи не пропало... та звільнити бочку...
наче нічо вино на смак...
винограду мало в цьому році... соку майже не закатав
доведеться з вином зустрічати коронавірус

 

Та чому ж тільки @Gyppsy ? у нас тут всі такі

Принести папірець у хоча б 200грн можна і на день народження /і найчастіше так і буває/. Ну і чвертку до комплекту

А іменини - це для душі
От дивіться - практично всі основні іменини святкують пізно восени і зимою.
Городи і поля спокладжені, урожай в підвалах і морозильних камерах, будови зупинені до весни, народ відходить від робіт і боротьби за урожай. Ну і хоче той народ трошки спокійно посидіти в тісному колі, поговорити за жізнь.
Ну і який смисл пити Львівську горілку, Закарпатський коньяк, вино з Італії і віскарь з Шотландії, а розказувати шось тіпа "а от я цього року робив вино. Мусет непогане получилося" ?
Набагато простіше / і правильніше/ це вино всім попробувати і сказати власну думку;

Та й на іменини можна йти не тільки з чверткою. Можна /і треба/ взяти простенький подарунок - шось тіпа набору викруток, файні рукавиці чи айфон. Це залежить від потреб іменинника і можливостей гостя

Ну а нести казенний папірець власне на іменини - не айс. імхо)

Нормально
Треба пити те що хочеться, коли хочеться і скільки хочеться

 

А для чого ви його тримаєте з 2019 року?

 

зробив, потім з'ясував, що алкоголь не дуже заходить навіть у такому вигляді

 

А чому досі не роздали тим, кому заходить навіть у такому вигляді?

зі

І шо, тепер будете вино робити вже з цукром?

Бо я роблю тільки з цукром.

 

1) безкоштовно роздавати шкода, який мені інтерес?
продав би гривен по 30, але їм потрібен градус, а не смак...
а я принципово нічого не додаю... тільки чистий сброжений сік...
вино смачне, градусів мало...
одні оці...як їх... флавоноїди та антиоксиданти...

в моєму оточенні люди або не п'ють зовсім...
або... п'ють щодня самогонку...

так шо... зі збутом були проблеми, я й перестав вино робити...
(а книжок мабуть сотню назбирав...)

2) нє, з цукром ніколи не робитиму... у нас виноград солодкий... Молдова добре визріває...
просто в минулі роки було його багато... і закатав багато соку... насушив ізюму...
вино було не потрібне...
а цього року грибок лютує, я не кропив... та й пропав майже весь виноград (
як нема нічого кращого, доведеться пити вино... а шо робити

3) прикольно, був 10 л бутиль вина не з соку, а з вижимок...
почало киснути, я його не чіпав... зараз наче нормальний уксус вийшов

 

Блін, от чому відразу "роздавати шкода, який мені інтерес"?
А чому щось колись не віддати просто так, без "інтересу"?

Раз пішла така розмова, то я наведу приклад. Зрозумійте мене правильно - я не хочу ні хвалитися, ні жалітися, це чисто щоб не бути голослівним.
Пішов до л/кухні, сфотав.
Во, стільки 3-х літрових слоїків з сушеними яблуками і грушками стоїть зараз на стриху. Майже всі з цьогорічного урожаю, лиш кілька залишилося з 20 року.

До весни вони повинні би розійтися по людях. Бо так було і в минулі роки. Пороздаю по родині, по друзях і по зовсім незнайомих, котрих я й не знаю, і ніколи їх не побачу. Роздам просто так.
Сушка хороша, з достиглих і солодких плодів, бо я її почав сушити вже після Спаса. Висушена файно, сушив на стриху, досушував над газ.плитою.
Хай люди смакують, шо нє?

Чому я так роблю? Бо так мені хочеться)
зі

до речі, в трьохлітровий слоїк влазиться сушка з 10-ти літрового відра нарізаних на дольки яблук. Грушок - з півтори відра.

 

@mypucm, а нашо вам аж сотня книжок про вино?
Чи там і про збут також є книжки?

Я ці винні Ізабелу? і Молдову? зовсім не кроплю. Не хворіє, плодоносить добре, солодкий.
Можна і свіжий їсти з охотки.
Трошки залишив свіжого - внуки інколи дзьобають)

@mypucm, а шо з оцтом робити будете?

 

Во, вчора внук сам посадив горіх. І місце він сам вибрав.
Я лиш трошки допомагав)

 

а чого ви зараз не продасте зайву сушку?
або пороздавайте незнайомим людям...
нашо її зберігати?

 

що з оцтом буду робити - не знаю
я не спеціально, він сам вийшов...

прибирав у погрібі, оглянув-понюхав кілька бутилів із зіпсованим вином...
щось одразу - на город, під дерево вилив...
щось - козам, куркам потроху... хай вітамінізуються...

а пару бутилів бачу - дуже схожі на оцет (там ще зверху така біла шапка має бути)

шось придумаю, виливати шкода...
буду привчати народ до саморобного домашнього оцту...

 

то до ваших країв ще грибок не добрався.................
або виноградні кущі добре провітрюються...

 

я колекціоную електронні книжки... таке в мене хобі...
вони зараз валяються на просторах інтернету, а я не можу встояти - тягну собі на диск
вибираю те, що мене цікавить... є слабка надія колись прочитати...

глянув зараз - саме про вино в мене 84 книжки (це не рахуючи про соки, оцет, каву, чай і т.д.)
загалом про напої - 182 ...

про збут, вичення попиту на товари взагалі - це окремий розділ, там ще сотні книжок...
ну а раптом завтра інтернет закінчиться - звідки черпатиму знання?

 

Ви мабуть не зрозуміли - сушка не на продаж. Вона так і задумана - шось для себе, решта для роздайок.
Вона не на зберіганні, вона чекає свого часу.
А роздавати сушку зараз - це вийде як тому в анекдоті про траву і сіно)

Справа в тому, що в підвалі лежать свіжі яблука. Їх, як для сім"ї, багато.
Треба спочатку навести лад з яблуками, а потім прийде черга сушки)