Застолье или а что у вас на праздничном столе?

ой накличешь...)))

 

вотЬ чем все закончилось:o
ну и на гарнир запеченная картошечка и квашенная капустка, и блины с икрой

 

Наши мужья с сестрой очень вкусно готовят.
Муж сестры готовит изыскано и даже торты умеет шикарные печь.

А мой готовит вкусно и по-мужски - шашлыки, плов, мясо.

Последния 3 года наш замечательный папочка на Новый Год готовит мясо что-то типа а-ля Максим:

1. Мясо (вырезка для отбивных) режет толщиной около 2 см.

2. Отбивает средне, без фанатизьма

3. Укладывает на сухой протвень плотно-плотно, не оставляя свободного места.

4. Солит умеренно, перчит щедро и всяких специй не жалеет

5. На каждую отбивную укладывает по шляпке шампиньона (но можно и без грибов)

6. Еще раньше чистит огромное количество лука. Режет "четвертькольцами" и жарит на растительном масле. В конце жарки добавляет в лук 1 ст. ложку сахара и на сильном огне обжаривает ещё 1-2 мин. И вот все это луковое счастье всесте с маслом выкладывает на мясо с грибными шляпками.

7. Трет много твердого сыра

8. Майонез. И обязательно решеточкой, тогда красиво запекается.

Выпекает около часа.

Получается очень вкусно. Если до подачи "настоится" часиков 8-10, то будет ещё вкуснее.

 

Не, ну так нельзя, изверги :ireful: ... я уже это хочу приготовить и попробовать )

 

У меня малость другой вариант. Пункт 1 и 2 такой же. Солим, перчим. На сухой противень - лук полукольцами(как постельку), сверху мясо, затем тертый сыр и заливаю смесью майонеза и сметаны - чуток нежнее получается.
Есть ещё вариант на любителя (может уже и писала где-то))).
Отбивную обжарить. Затем на противень, кольцо ананаса, сыр и далее также...:o

 

Вах! А с ананасом, наверняка, умопомрачительно вкусно получается? На Рождество сделаю...

 

Девочки, ещё умопомрачительно вкусно с вишней. Особенно если отбивные из телятины. Обжариваем, выкладываем вишню, кусочки ананаса, каплю майонеза и сыр - и в микроволновку.

 

Вот, что получилось на этот раз: View attachment 9292 View attachment 9293 View attachment 9294 ))))))))

 

Скоро Новый Год
Чтобы такого приготовить ?

 

банально)))

 

Ну это неотъемлемая часть НГ стола ))), но хочется чего-то эдакого и не очень сложного .

Самыми популярными блюдами к новогоднему столу всегда были те, которые любит символ года. Символ 2012 года — «Дракон».
Драконы — сказочные создания, и по разнообразным сказаньям, вкусы в еде у них различны (отдельные особи даже людей кушают .
Мы будем ориентироваться на то, что 2012 год — год водяного дракона. На новогоднем столе непременно должны стоять рыба и морепродукты. Если есть возможность и желание, можно приготовить роллы и суши. Также, на столе могут присутствовать овощные салаты и блюда из мяса.
Новый год – это праздник, уделите внимание и себе любимой, оставьте время на отдых, на посещение салона, чтобы в этот праздник быть на высоте! (с)

Прекрасного вам Нового года!!!

 

Оливье нет, шуба это святое, шампусик нет. :rolleyes:

 

вот такой салатик

Мясной салат с пивной заправкой.

Для приготовления
мясного салата с пивной заправкой понадобится:
400 г запеченного говяжьего ростбифа (холодного)
маринованные мини-луковицы
консервированная кукуруза
маринованный стручковый острый перец
свежие шампиньоны
1 крупная красная луковица
листья салата

Для приготовления пивной заправки понадобится:
в соотношении 1:1:1 горчица, растительное масло, пиво
уксус по вкусу
молотый черный перец
соль
петрушка

Приготовление:
Прежде всего, приготовьте заправку. Смешайте все ингредиенты, добавьте мелко нарубленную зелень петрушки. Оставьте заправку настаиваться на ночь.
Нарежьте соломкой запеченный холодный ростбиф.
Покрошите маринованные луковички, стручковый перец, свежие шампиньоны, красную луковицу и хорошо перемешайте в миске с консервированной кукурузой и нарезанным ростбифом.
Салат полейте приготовленной накануне пивной заправкой, хорошо перемешайте и подавайте с хлебом и зеленым салатом.

 

Салат "Рождественские свечи"

Ингредиенты:
кальмар - 4 тушки
100 граммов крабовых палочек
три яйца
вареная морковь
плавленый сырок
майонез
сыр - 50 гр.
небольшой кусочек красного перца

Приготовление:
Отварить яйца. Тушки кальмаров промыть, почистить. Вскипятить воду, добавить соль, опустить в кипящую воду кальмара на 3 минуты. Не разрезать! Вынуть, остудить.
Мелко порезать морковь.
Добавить мелко порезанные крабовые палочки.
Покрошить яйца. Натереть на крупной терке плавленый сырок.
Добавить в салат майонез, все перемешать.
У вареных кальмаров отрезать заостренный кончик, тушки разрезать надвое.
Половинки тушек наполнить салатом.
Натереть мелко сыр, обсыпать "свечи".
Из перца вырезать "пламя", закрепить в "свечах".

 

Закуска "Новогоднее каноэ"

Ингредиенты:
Красная рыба - 100 г
Огурец свежий - 1 шт
Сыр плавленый сливочный - 50 г
Зубочистки

Приготовление:
Огурец очищаем от кожуры.
Нарезаем огурец полукольцами, шириной 8 - 10 мм.
На нарезанный огурец наносим сливочный сыр.
Берём рыбу. Она должна быть без костей, нарезанная тонкими ломтиками.
Огурец с сыром обматываем ломтиком рыбы и зашпиливаем зубочисткой.
Готовую закуску выложите в узкое блюдо, сымитировав каноэ с гребцами.

 

Интересно .

Луковые корзиночки для салатов


Ингредиенты:
булочки для гамбургеров (по кол-ву порций)
колбаса
зеленый лук
листья салата
соломка

Способ приготовления:
Возьмите этот новогодний рецепт на заметку, в такие корзиночки можно положить новогодний салат и порадовать всех, кто соберется за праздничным столом.
Срезать верхушки булочек, уложить нижние части на блюда, выстеленные листьями салата, на каждую булочку уложить по пластику колбасы (чтобы булочки не промокли).
Вставить по окружности булочек 10-12 соломок, в шахматном порядке переплести перья зеленого лука между соломинками.

 

"Драконьи лапки" горячее блюдо на Новый год.

Рецепт:

Продукты: на 4 порции:

1 кг свиной корейки на кости

растительное масло

несколько зубчиков чеснока

соевый соус,

соль и черный молотый перец по вкусу

Для гарнира:

4 большие картофелины

Приготовление

Готовим по принципу "шалаша".

У корейки зачистите реберные косточки. Мясо натереть солью и перцем, нашпиговать чесноком, сбрызнуть растительным маслом и соевым соусом. Оставить на 2 ч в тепле мариноваться. Картофель нарезать толстыми ломтиками. Разогреть духовку до 200ºС. Мясо сложить в форму шалашиком, внутрь положить ломтики картофеля, накрыть фольгой и запекать 20 минут, снять фольгу и запекать еще 15 минут. Готовое блюдо выложить на листья салата, добавить свежие овощи или соленья.

 

И шампусик только сладкий и теплий, чтобі уж гурманить, так гурманить.

 

Толком меню ещё не думалось, но холодец будет обязательно-заказ благоверного, "оливье", только не с колбасой, а с куриным филе-заказ Дочуры, ну а я очень полюбляю заливную рыбку, в этот раз щука. [OFFTOP]ещё ни разу не слышала про своё "заливное": "какя гадость, ваша заливная рыба", ибо вкуснотище.....:o[/OFFTOP]