Цієї зими, в січні, я вперше збирав зимові опеньки та вперше їх скуштував. Жителі західної України посміються з мене, у вас Білий гриб та подібні... А що ж робити жителям Черкащини, у нас одні опеньки?! Та й лісів у нас толком немає... Що маємо, те й збираємо та їмо. Зняв відео про свій цікавий похід, прошу до перегляду
У пана, як і у багатьох жителів центру і Сходу стереотипи щодо Західної України))) Карпати, Волинь, Полісся - там люди розпещені грибами. Є місцевості, де аборигени інших грибів, крім білих і лисичок і не визнають. Але, в інших місцях Заходу люди і опеньки також збирають.
Я би не сказав, що опеньки такі погані гриби, мариновані молоді дуже смачні, навіть у листопаді їх збирали, я готував із таких котлети. Зимою, зокрема у грудні можна було трохи знайти маслюків, особливо під молодими соснами, які рубали до Нового Року, може і зараз десь появляються на старих садових деревах гливи, на старому горісі вони були ще у листопаді.
Згоден з вами. Розумію, що грибні краї в карпатських лісах (ще Житомирщина, інших місць не знаю, чесно пишу), просто дійсно у нас так звикли говорити: на заході.
Так і мені смачні! Я ось тільки цієї зими спробував білий гриб, не збирав, купляв в Карпатах. Ну гриб як гриб, може я не гурман...
Як на мене, білий гриб має певні особливості, навіть порівняно із маслюками, юшка із нього наваристіша і пахучіша. Не у великій кількості але знаходив їх у лісах Мостиського, більше у Жовківському районі, рекомендували Радехівський і Бродівський райони ( наближені до Волині ), щодо передгірських районів - потрібно вгадати із часом та знати хороші місця, у зимовий період таких не знайти.
І я не знав, вони не схожі на осінні та потрібно подивитись відео як їх не плутати з отруйною Галериною оторочкуватою
Залежно і яка зима, і які гриби. Зараз вже весна, правда, одні гриби можуть появлятися майже відразу після сходження снігу і зовсім інші десь під кінець травня, тоді у деяких місцях можуть бути такі ж гриби, і такий же асортимент, як на початку осені.
Грудень попрохав березень за нього попрацювати, тепер той відпрацьовує за березень. Якщо у вас майже не було снігу, як у нас, то немає нічого дивного, що ваші зимові гриби. Пом'ятаю, що новий рік 2018 в Україні взагалі не було ще снігу. Вправда, у нас насипало на початку грудня, потім зійшов, а добре 31-го грудня ше раз. А 1-го січня вже не було його. Минулої весни накопав сморчків і разом із землею переніс у свій садок. Може виросте що?
