Трындеж 2011. Весна идет, весне дорогу!

здрасти!

 

никогда не было мысли нацепить на шампур свежий лук
нет, лук горит очень быстро
возможно для любителей мяса с кровью - это и вариант, но я люблю хорошо прожаренное мясо, и ни один лук там не выдержит, углем становится

 

а еще с чем?
я в последнее время отказался от всего
лук (много, килограмм на килограмм примерно), мясо и специи, очень здорово получается.

 

Та не горит, если с двух сторон сало, и маринованный не горит... Но это на все на любителя... Шашлык - это очень демократичных продукт - главное мясо правильно выбрать...
А если и неправильно... Все, что на костре жарится - съедобно...
Все пошла есть!!!

 

Аналогично. Чаще всего ни с чем. Если мясо суховатое - то с майонезом. Иногда добавляю белое вино, иногда в гранатовом соке, пробовала и в томатном - всем нравится, мн е нет.

 

А мое фирменное - перец с костра и синие в сметане..мням!

 

какое это суховатое - вырезка?
так ее просто аккуратно жарить надо
мясо ведь в сыром виде ну никак не суховатое )
просто не всегда получается отлично прожарить, бывает и пересушиваешь.

 

Еще немного и пойду за следующей порцией!
Не, вы это прекращайте!!! 22-00, а вы о еде!
Кстати, а где Кертис? Это он вроде следил за правильным питанием на форуме...

 

и все это на сковородку )))
никогда не делал шашлык из сала, потому как сало люблю только в засоленном виде

 

кстати, самое удобное жарить - это вырезку порезать на медальоны сантиметра по два - и на решетку
удобно жарить, ну просто прелесть, кусочек к кусочку получается.

 

Так оно до конца процесса просто "стаивает". Иногда остается очень вкусненькая шкварочка и лук вкусный получается. Ну и мясо при таком способе сложно пересушить.
Мне вообще-то больше нравится шашлык из баранины, ее, если молодая, вообще можно не мариновать - только сухом вином немного сбрызнуть...
Не, ну темку выбрали... И я еще в этом участие принимаю... Кошмар!!!

 

у баранины привкус специфический, мне не нравится

 

а я в последнее вермя шашлык мариную в ткемали - очень вкусно получается

 

У меня в плане шашліка отец авторитет..вкуснее ни у кого не ела - тока мужу моему тссс...))))

 

А я паштет хомячу, вот

 

всем пока.

 

Угу. Щас я тебя в асе найду....балда)

 

А где доктор Хаус в папахе?

 

С чесноком или без?