Швидка кулінарна допомога

Девушки, поделитесь способом засола скумбрии, и чтоб за день - два готово было, пожалуйста)

 

Способ один, делаем ропу (солим воду так, чтоб в ней не тонуло сырое яйцо), ложим в неё рыбку и ждем, но за день - два ну никак не засолится :o, минимум 4-5 .

 

Про скумбрию не знаю, но вот семгу (филе, уже очищеннон от шкуры) солила всю зиму. Заливаем охлажденной ропой (на 1 л. воды стакан соли) оставляем на 12 часов в х-ке. Вечером залили, утром едим. Правда, по причине краткосрочности засолки рыбку надо съесть в течение 4-5 дней (максимум).

 

Неее, способов много)
Вчера нашла интересный, завтра опробую - расскажу.

 

Ну раз просили девушек, то я помалкивал. Но решил поделится. Очень просто, надёжно и вкусно.
Берём скумбрию или селёдку, чистим, промываем.
Так далее: Солим немного с внутри и снаружи -по вкусу.
Варим маринад, на литр:
1ч.лож. соли. и столько же сахара, уксуса.
Лаврушка, перец прочие специи.
Когда остынет до 40 - 35, заливаем рыбу.
Через сутки и даже раньше можно кушать.
Для себя я ещё проще делаю.
Беру рыбину, очищаю, солю по вкусу, перчу, добавляю мелко(соломкой) порезанный лук, немного уксуса или белого вина. Натираю или точнее обваливаю рыбу, придавливаю и в прохладное место. Ем через час, можно и через сутки.

 

"Море" способов, как и рецептов. Как и толщина блина, выбор муки (гречневая, гороховая и до пшеничной). От постных, до сдобных. На молоке, простокваше, воде, с дрожжами и без. По сковороде распределяешь способом наклона сковороды в разные направления. Толщину, количеством вылитого и свойством теста. Мне нравятся тонкие около 1мм и диаметром от 32 до 42 см.

 

Я делаю на молоке или на пиве

 

Как где , тут

 

Милена указала маршрут

 

а пивной привкус остается?

 

Нет , так-же , как и винный в мясе , блины просто - восторг, румяные, пушистые и вкуснючие

 

Может кто знает рецепт теста из которого делают пироги в кафе на Друкарской?)) буду очень признательна!

 

Так сталося, що бліни не їв 3 роки.
Нє, я вмію користатися гуглєм, але може хто небудь викладить простий та смачний рецепт.

 

Мені дуже подобається рецепт звідси (третє повідомлення згори), наскільки розумію, від нашої Марусі. Я хіба що масла даю менше і пательню вже не змащую (у мене з покриттям, тісто не пристає).

 

Як швидко почистити варену картоплю


View: https://youtu.be/mbHeddAnrZs

 

Цікаво,ще такого рецепту не чулаТреба буде спробувати

 

меня мама научила тесто на блины делать так (порция где-то на 40 шт блинов)
22 столовых ложки с горкой муки, 1 литр молока. 800 мл кипяченой холодной воды, 2 яйца, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, 1 ст. ложка сахара, если хотите сладкие блины, тогда сахар кладите больше, 3 ст. л. постного масла. Я сначала перемешиваю все сухие ингредиенты, потом добавляю молоко, вожу и яйца, взбиваю все блендером. Густота теста должна быть как не густая сметана. Я очень люблю этот рецепт. Блины готовятся просто и вкусно. Надеюсь мой рецепт Вам пригодится.