Салати, закуски, канапе

[OFFTOP]Я белую сломала))) лет 10 ею пользовалась вся наша большая семья. Потом я года два я мучалась без терки. И вот - свершилось) Старую поломанную сдала - новую купила [/OFFTOP]

 

МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ

 

Только что приготовлено мной и одобрено поедающими
Паштет из кабачков с брынзой
кабачки - 3-4 небольшого размера, брынза - 200г, растительное масло - 6 ст.л., чеснок - 1 шт., кислое молоко (сметана или простокваша) - 2 ст.л, грецкие орехи - 50-100г, соль по вкусу
молодые кабачки очистить от кожицы, залить их подсоленным кипятком и подержать около 5 минут (можно слегка отварить). Порезать кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Брынзу натереть на крупной терке.
Все продукты перемешать, тщательно растереть, заправить растительным маслом, кислым молоком (простоквашей или сметаной) и добавить измельченные орехи. Посолить по вкусу.
Я сметану и масло заменяла майонезом и кефиром.
Единственное, их как бы побыстрее кушать надо.

 

Для милой Милены
вроде как это закуска)))
Кукуруза «Нежная» ( особая благодарность Katra_I из ЛиРу )

Приготовленная таким способом кукурузка получается очень нежной, а аромат специй привлечет на кухню детишек, которые будут стоять и выжидать окончания кухонного шаманства.
Кукурузу очищаем от скарлупы, разламываем на две части и ставим на 30 минут варится в смесь одного стакана молока и 3 стаканов воды.
Пока варится готовим ароматную обмазку: в 100 грамм размягченного сливочного масла добавляем по одной чайной ложке сухого укропа и базилика, половину чайной ложки паприки, кладем столовую ложку соли, 3 измельченных зубчика чеснока и все тщательно вымешиваем.
Берем маленькие деревянные шпажки для шашлычка, кукурузу извлекаем из кастрюльки, в попу (овоща конечно) вставляем шпажку, так потом ее будет гораздо удобней и гламурней лопать. Затем обмазываем пряным маслом, заворачиваем в фольгу и кладем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, больше не надо. О готовности вкусняшки узнаем по аромату. Приятного аппетита.

 

Вау , нужно попробовать, я правда не знаю, как этот рецепт будет взаимодействовать с молочной, сахарной кукурузкой ( мои любят простую пшонку , молоденькую, сваренную с/в собственной шолупеньки и с волосками ) но , попробую :rose:

 

Только что мои противень весь размели в момент ) а это была проба пера так сказать))) заказали ещё)
Готовилась именно из молодой кукурузки, хотя, думаю, что получится из любой!

 

Сама могла придумать разве что маслины и два вида сыра по краям. Зашла сюда http://webspoon.ru/groups/kanape и прозрела, вот только один внешний вид чего стоит, хотя сделано то из самых доступных продуктов.

Скоро День Рождения хочу сделать в формате фуршета с самыми разными канапешками.

 

Очень много всего вкусненького, надо попробовать что нибудь из этого разнообразия приготовить.

 

салатов вообще есть огромное количество рецептов
я люблю очень куриный салат с апельсином и сыром

очень вкусный и если красиво украсить салатик с копченостями

 

я б вдавалась, як би стала їсти "салат крємл..ський"

 

Серед закусок віддаю перевагу мьясним. Наприклад, телятина під соусом з тунця. Надзвичайно ароматна та смачна страва. Раджу скуштувати

 

Телятина - то, таки, незле. А тунець - фікня(((

Щось, ви напоєднували бульдога з носорогом. Я б попросив детальний перепис в студію.

 

Ох, сколько всего вкусного, глаза разбегаются

 

Салат із одуванів
1) Одна здорова помідорка))
2) Нормальний жмут кульбабської зелені
3) Одна цибуля
4) Сік половинки лимона
4) Олія пахуча – базарна.
5) Сіль

Зелень замочити в дуже солоній воді на 2 години. Промити. Нарізати тоненько. Якщо не вимочувати – буде гірке, як не знаю що)) Цибульку тоненько також, помідор як завгодно ріжемо. Вичавлюємо сік з половинки лимону в якусь маленьку мисочку, туди олію та сіль. Перемішуємо і заправляємо салат.

Мені так дуже подобається!

 

На різних шоу-стравах по ТБ рекламують смакоту і корисність тропічних фруктів, наприклад, авокадо.
Сьогодні нарешті купив одного за 20 гривень, аби посмакувати його жирними амінокислотами, намазавши його як смалець на хліб....
Дурять... і цього слова достатньо(
Головне, що тепер при рекламі авокадо у мене не слюні будуть текти, а огида на той заморський фрукт)