Салати, закуски, канапе

Маринованные) Опечатка.

 

Я так и думал. )

 

ух, дякую за поради.. щоб я без вас робила..
.... щось напало на мене бажання на кухні крутитись.. до чого б це цікаво..
от хочу запитати про селеру)) гуляла сьоні по супермаркету, так мені селера запахла посеред зими)))от і купила)))
які салатики з нею готуєте? дяка наперед

 

А ты купила корень ?

 

стебло..

 

значит так:
1) стебель сельдерея, яблочко, орешки разные, заправить йогуртом\сметаной
2) сельдерей, огурец свежий, маринованный лучок, заправить майонезом или любым растительным маслом
3) сырный суп с сельдереем (часть сельдерея и лук притомить на сливочном масле до прозрачности лука (лучше порей, но и с обычным тоже неплохо), кабачок-цуккини (по желанию) небольшими кубиками, как только закипело - трем туда чеддер (легко заменяется плавленным сыром или обычным голландским). как только сыр расплавился выключаем, выжимаем пару зубочков чесночка, кольца помидор и даем настояться. подавать с сухариками. кабачки можно заменить грибами, еще вкуснее будет. можно и на курином бульоне с мяском делать, еще вкуснее получится)

 

етить твою мать!
пошел осаждать "сельдерей" в холодильнике

 

Есть такой очень простой салат "Салат Киевский"

Выкладывать слоями и все режем кубиками:
1. Вареное мясо (телятина или постная свинина) + майонез
2. Картошка + майонез
3. Маринованный лук + майонез
4. Буряк и залить майонезом.

Самое смешное, что он очень вкусен, если подержать его в холодильнике 2 (!) дня.
Но это действительно вкусно и при этом почти примитивно.

 

А лук за два дня запах не меняет? Хоть и маринованный, но может...

 

Не-а, автор этого салата (муж моей сестры) сказал, что лук нужно вымачивать в винном уксусе пополам с водой не менее получаса.
Да, и резать его надо, размером как тонкая вермишель...

 

Попробую!!! Спасибко)

 

Салат "Черепаха"

Слои:

1. Тертый белок
2. Язык или говядина
3. Майонез
4. Лук марин.
5. Майонез
6. Яблоко-груша (забыла как сорт называется)
7. Майонез
8. Желтки
9. Грецкие орехи

Салатик с черносливом:

Порезать: отваренное куриное филе, 6 яиц, 2 св. огурца, распаренный чернослив.
Заправить майонезом.

 

и снова майонез... )))

 

Вот, делала винегрет "русский погребок" по этой ссылке.
Очень мило и вкусно.
http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=1420&Itemid=1521

 

САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ КАПУСТЫ
(с того же сайта см. выше)

Делала. Понравился.
Особенно понравилась идея обдать капусту кипятком и сразу холодной водой.
Действительно мягче становится, а то краснокачанная капуста в последнее время какая-то жестковатая.

 

совет по облитию капусты возьму на заметку
а я люблю с ней другой салат:
капуста, маринованные тонкие полукольца лука, чернослив и орехи. заправить растительным маслом.

 

ел недавно салат:
морковка на терку, чеснок (много), сухарики из белого хлеба и чутку майонеза - супер.
я его сам весь и съел, т.к. остальным не понравился

 

оскільки селера має дуже характерний смак, то я , наприклад, не люблю її ні в яких салатиках. просто нарізаю паличками повздовж й ставлю у високу шклянку, а в маленьке кавове горнятко наливаю дресінг (салатну підливку) як мачанку. хто хоче, то просто так хрумає. єдине , куди даю часом, то до квашеної капусти на стіл. туди ж трохи свіжого болгарського перцю й помідор. такий салатик заправлений пахучою соняшниковою олією навіть діти їдять. (до речі, соняшникова олія в Штатах дорога, як холєра. вдвічі дорожча, ніж оливкова. якби не український магазин, не пахло б так домом часто... )

 

Салаты витаминные собственного сочинения и приготовления.

Может весна, а может просто желание стать здоровее - сделали свое дело и я большую часть еды стараюсь употреблять в сыром виде, тем более время Великого Поста этому благоприятствует.
исполнила свою мечту - купила такую терку:

Она помогает по утрам делать вкусные и витаминные салаты.

Итак, сами рецепты (все овощи свежие):
1. Салат "Первый"
Зеленое яблоко, тыква, кабачок, стебель сельдерея, морковка. Нарезаем на мелкой терке. Заливаем заправкой: 1 ч.л.бальзамического уксуса (можно обычного яблочного), масло оливковое (подсолнечное) - по вкусу, соль - по вкусу. Перемешать. Выложить в салатник.

2. Салат "Острый"
Зеленое яблоко, тыква, кабачок, оугрец, сладкий перец, стебель сельдерея, салатные листья, корень имбиря. Делаем как и в предыдущем рецепте, салатные листья рвем рукаи, имбирь трем на меленькую терку.

3. Салат "Капустный"
Капуста белокочанная, корень сельдерея, морковь, сладкий перец. Шинкуем капусту, и перец. Корни - на мелкой терке. Корни заливаем уксусом (1 ч.л.), капусту солим приминаем руками. Смешиваем овощи, доабвляем оливковое масло. Выкладываем в салатник.

4. Салат "Сиреневенький"
Капуста краснокачанная, стебель сельдерея, корень имбиря.
Шинкуем капусту очень тонко. Солим, уксусим, переминаем, отставляем. Шинкуем сельдерей и натираем на мелкой терке корень имбиря (1 ч.л.). Смешиваем овощи, поливаем растительным маслом.
Выкладываем в салатник.


Пропорции овощей намеренно не пишу. Делаю салаты только для себя, мне хвататет 1/3 яблока, кусочка тыквы, 1/3 кабачка, половины карсного перца. Сельдерей люблю, могу нашинковать весть стебель или половину корня. Люблю имбирь - натираю 2 ч.л., а не одну. Уксус использую бальзамический, масло - оливковое или кунжутное.

Так что вкус и цвет - каждый выбирает сам.

Приятного аппетита!

 

А у меня такая терка уже давно есть, только в белом цвете .