Оффтопи кухонні

Закусочный торт из кабачков(мовою оригіналу)
Ингридиенты:
• кабачок 600г
• майонез 120г
• плавленный сырок 2 шт
• чеснок 50г
• мука 200г
• яйцо 2 шт
• молоко 100мл
• подсолнечное масло 10мл
• укроп 30г
Прироговление:
Тесто:
натереть в кашицу кабачки и 2-3 зубчика чеснока, посолить, добавить щепотку соды, два яйца и молоко, хорошо перемешать; постепенно подсыпать просеянную муку. Испечь блины толщиной 3-4 мм.
Начинка:
на мелкой тёрке натереть чеснок и плавленные сырки, смешать с майонезом
Сборка:
перемазать кабачковые блины начинкой, сложить один на один, верхний слой смазать майонезом и густо посыпать мелко рубленным укропом.( я скручую як налисники, а при подачі на стіл ріжу і викладаю на тарілку з листям салату)

Сатурни-помідори в кабанчатах
В "Рецептах на каждый день" сподобалася мені ідея консервування помідорів
рецепт автора(3-х .банка)
помідори дрібненькі-2кг
кабачки-1.5 кг
води-різниця об"єму (я просто з першої заливки воду відлила в окрему посудину),
сіль-50гр
цукор-50гр,
оцет 6%-50 гр.,
листя вишні,
хрін-1 лист,
2 лавр. листка,
часник-4 зубка,
гострий перчик,
духмяний перець-4 шт.,
перець солод.-половинка,
кріп.
Кабачата ріжемо кружечками і вирізаємо насіння-виходить кільце, вставляємо туго
помідори -і отримуємо сатурни. В стерильну банку -на дно зелень і укладаємо заготовки.
Подвійна заливка по 15 хвилин кожна, на третій раз готуємо маринад: сіль,цукор, оцет. Закрутити. Я ще й укутала. Взагалі-то можна використовувати свій рецепт для асорті.Просто сподобалась ідея оформлення - от і спробувала 4 * 1.5 л

---------- Додано в 23:51 ---------- Попередній допис був написаний в 23:49 ----------

Кабачкова ікра
3 кг кабачків
2 кг моркви
1 кг цибулі
200 гр олії
3-2 ст.л. солі
200 гр цукру
100гр оцту
0,5 л томатного соусу
Цибулю обсмажити + моркву потушкувати + кабачки і тушкувати до 30хв, перемішати, охолодити. Перемолоти через м'ясорубку + спеціїі, перемішати. Варити приблизно 1 год, щоб не було зверху рідини. Розкласти в стерелізовані банки і закатувати. Вихід 5-6 л.
Смачного!

 

Девушки, спасайте!!! срочно нужен рецепт сметанника!!!
ну или другого похожего тортика, только по-проще!!!
уже не знаю что делать(((

 

Дієтичний салат з кабачків

Склад:
50 г вівсяних пластівців, 300 г кабачків, по 3-4 стеблини зелених цибулі і часнику, 100 г сметани, 1 ч. ложка меду, кріп

Спосіб приготування:

Обібрати кабачок і порізати на маленькі кубики. Цибулю і часник дрібно посікти. Пластівці залити окропом, щоб набухли. Сметану перемішати з медом і посіченою зеленню кропу. Усе перемішати.

Кабачки з морквою і молоком

Склад:

На один середній кабачок – 6 морквин, 1 цибулина, 500 мл молока, 2 ст. л. рубаної зелені селери, сіль.

Спосіб приготування:

Очистіть кабачок і моркву, потім наріжте їх соломкою, додайте дрібно порубану цибулю, посоліть, залийте молоком і доведіть до кипіння. Перед подачею слід посипати рубаною зеленню.

---------- Додано в 15:26 ---------- Попередній допис був написаний в 15:24 ----------

Окрім того, з кабачків можна робити заправку до пасти. Розрізали кабачок навпіл поздовж, порізали на плястерка, втушили в часнику і сметані (з зелені може бути базилік, орегано або кріп - що з того більше до смаку). До того добре додати трохи болгарського перцю, можна кілька плястерок баклажану. Згори можна ще пармезанчиком присипати або фети трохи дати...

 

Зробила салат з розряду того що я називаю "власна мішанина", тобто кладу все що є наданий момент в холодильнику Варений буряк і варену моркву нарізуємо кубиками. Сир натерти на терці. Додати порізане яйце. Заправити все майонезом. По бажанню поперчити. Виходить дуже ніжний смак салату.

 

і

речі, які якось не поєднуються...

 

хто який майонез використовує.

 

Я - жодного

майонез -

 

Олію використовуєте, яйця використовуєте, гірчицю використовуєте, лимонний сік знову ж... А от все разом ...Балувана Галя...

 

По-моєму Bambook навіть олію не використовує і масла....ну так для когось це -норма!!!
а ми їмо все, і виключно домашнє ,ну літом звісно менше жиру,(його й так вистарчає)...А зараз настала пора гарбузів..О!Кайф! Я люблю з нього фреші....

 

також дуже люблю. Мої люблять коли акуратно відріжу в гарбуза верх, виберу середину(насіння) потім туда-рису,ізюму, кураги, трошки водички масла, сіль,цукор по смаку і в духовку....ароматно, смачно. Рблю це на літні кухні, всі сусіди на запах збігаються.

 

і я люблю, особливо тушкований з травами, смачно дуже!

 

це ви в фользі в духовці робите? цей варіант самий вигідний,бо з нього можна багато рецептів приготувати

 

саме так! мені дуже подобається

 

Це ви все про гарбуз?????
А я люблю варення з гарбуза.Це дійсно - Бомба!!!
Ми з Аліяською робили

 

тоді рецепт в студію!

 

Ой!!!ну він десь тут є....
Трба Іру спитати,вона може уточнить де саме...

 

ТУТ я його не пам"ятаю.А свій треба пошукати десь в маминих записниках...але то вже завтра

 

а я люблю також тушити гарбузик з яблучками, він смакує і холодним і горячим

завтра зроблю

 

Я більше кашу або зупу.

 

А ще в гарбузі можна тушкувати м"ясо з грибами і картоплею .
А я люблю пиріжки з гарбузом і сушеними абрикосами з дріжджового тіста, печені в духовці.