Кухня для хлопів

Кімчі. 2 доби стояло у відрі при кімнатній температурі. Розфасував в банки і поставив в холодильник.
Вже кілька місяців, як одне кімчі з"їдаємо - зразу готуємо нову порцію.

Кімчі: простий рецепт закуски від Євгена Клопотенко
Рецепт звідси. Лише імбиру я даю більше. досить більше)))

 

View: https://www.facebook.com/ValerianShiukashvili/videos/905437833624360

 

Шакшука. Ізраїльська яєшня.
Порадував себе сьогодні такою їжею.


View: https://youtu.be/MJ4PER3C1nc


Поки стерилізував 4 банки літрові огірків по дві, нарізав для шамшуки інградієнти і піджарив. Як закатав кришки, то осталася остання операція - вбити яйця і смажити на малому вогні і як в відео - мав час помитися, добре що вода була нагріта з-під огірків.



Кажуть, що найпопулярніша у світі яєшня. Ну, так собі...

 

Як побачу щось таке, що ніби доступне, ще й швидко приготується, то хочеться спробувати, якщо є настрій.
Сьогодні пампушки с/азіатські.
Мали бути такі:


View: https://youtu.be/f1mwkYw8y8c


Вийшло так:


Наче їжа не головне, а змагання на фотоконкурс))
А тісто всежтаки важке(

 

Огіркова калапоця

Літр води
Великий нестарий огірок
20 г вершкового масла
1 яйце
Сіль на око
15 пельменів
Спеції на смак

 

передача про вино і гармонію смаків


View: https://www.youtube.com/watch?v=VG1Qbcjb0ls

 

13 год

 

Это глазунья с зеленью а не шакшука

 

Ох і люблю я бавитися файним м"ясом

Кілька днів постояло в сухому маринаді, зараз що в рукав, що в фольгу - і в духовку.
Ням-ням

 

Прийхали живі карпики з малої батьківщини
Я їх вже почистив, тепер дружина вирішує - що з ними далі буде. Якщо мені перепаде хоть один, то я знаю, що робити)
Але мусет мені дістануться тільки голови і плавники
Нічо, голови також ням-ням )

 

і таке можна їсти?

 

Плавники нє

А голови приготувати як уху, але до чуть перевареного стану - це ж бомба. Розбираються на окремі кістки як конструктор).

 

View: https://www.youtube.com/watch?v=Gcs5SH55Q4E

 

Бавитеся м'ясом забитої тварини? Збочення чи садизм?

 

Квашені яблука. Білі яблука твердіші, ніж свіжі, а червоні в самий раз.
Ще три бідони яблук... є на що вимінювати молоко.
Звісно, то на смак кожного... але гарні без втрат)

 

Бавитися - це одержувати задоволення від якоїсь роботи.

Цю тварину спеціально утримували, щоб потім наробити з неї смаколиків.
Це називається кулінарія, приготування страв з м"яса.

 

Ну, і де тут написано про роботу чи кулінарію?

 

давайте рецепт

маю 2 бананові ящики айви... псується, треба хоч щось врятувати...
вже 2 місяці збираюся

 

У нас не культивують айву, тому за неї нічого не скажу, хіба що направлю до інтернету. Там все є... але можна спробувати)
В минулому році я вперше квасив яблука, по рецептам з інтернету, звісно, підлаштовуючись під свої можливості.
На 40-літровий бідон:
- 88 гр житнього борошна ( можна солому) рлзчинити у теплій воді.
- стопка цукру
- стопка солі
- листя вишні (можна горобини), смородини, порички - 3л відерце
- я закинув трохи шипшини, липового цвіту, глоду - із старих зборів, і що може бродити.
На дно насипати помите листя, щоб не почавилися плоди, потім прокладати між шарами помитих яблук і залити водою, я заливав холодною, яблука щоб були в розчині. Може прийдеться підливати або відливати (у мене було і так і сяк).
Потримати в теплому місці з тижтень, поки не забродить і тоді в підвал винести. Через місяць- два буде готове.