Кухня для хлопів

Може компот там буде і нічого (у нас найчастіше продають вишню у власному соці), а от одного разу довелося купувати малинове варення від застуди, то у банці був сам жмих і кісточки.

 

Готував все потрошки....кухар, але не шеф якогось ресторану..

 

- значит, эстонскую кухню Вы всё-таки любите больше всех. Понятненько.

 

Під словом "швидкий", я мав на увазі, що не потрібно годину підготовляти продукти до супу, а потім ще годину його варити.

 

Свєта... скоро великодні свєта.

Тре готувати шось до кошика, на святковий стіл.

Пропоную найліпше з мнєса- карківка.

1,5 - 2,5 кіля карківки свинної
5 зубців часнику
1 ст. ложка гірчиці
2 ст. ложки меду
1 ч. ложка солі (без чубка)
1 ч. ложка чорного меленого перцю
5 горошин духм. перцю
1ч. ложка розмарину

1. Робимо прянощі для карківки:
перець, гірчицю, сіль, роздавлений часник, мед розмішуємо.

2. натираємо наперед обрізану карківку.
2 години залишаємо то у спокої.

3.тим часом розігріваємо смалець, або олію на сковороді то горячого, кладемо карківку туди і обсмажуємо до гарного коліру.

4. потім перекидаємо карківку у бритванку і у газовій печі при температурі 170 градусів на 1,5 години.... (45 хв. з одної сторони, 45 - іншої)

якщо проштрикувати і виходить білий сік, то карківка вже готова. потім карківку вийняти, а сік, що залишився у бритванці можна зверху полити.

Стооооп!!! Куда пальці? 15 хв. має остигнути.... І няй сі будь-яка ковбаса сховає....

 

А шо таке карківка?

 

КАРК, -а, ч. 1. Задня частина шиї з верхньою частиною хребта; зашийок. 2. Те саме, що шия 1.
Карчик - зменшене від КАРК!, карківка - зальвовений КАРЧИК.

 

шо то до вас приходити як ви ніц не варите.

Миху, я вам скажу що розмарин до карківки ніц не пасує... то не той овоц. До пацєти більше йде майоранек і базилік з ореганом, а також паприка солодка і востра.

Розмарин найкраще йде до барабольки запеченої і до пуриці, тобто курки. Он візьміть колись курку і натріть там сіллю, перцем, трохи масла під шкіру на грудях аби не всохлися, а тоді в непристойне місце, тобто в черево напхайте цибулю розкраяну на чотири, цитрину розкраяну на половину і вінок розмарину. Отаково покладіт на бритванку і в братруру. Ней ся файно тама запече з годинку і тоді смакуйте.

---------- Додано в 05:01 ---------- Попередній допис був написаний в 04:56 ----------

Правильно. Я цукру до компотів не даю зовсім. Особливо люблю несолоджений кОмпот з румбамбару. Ото класна кислятина.

 

Ех,скільки не заглядаю в цю гілку,переконуюсь,жи я є найліпшим кулінаром з вшисткіх,жи тут пишут....
Почитайте і проникнісь...

Мушу зраня себе похвалити,бо буду ходив,як опльований...

 

---------- Додано в 12:03 ---------- Попередній допис був написаний в 12:01 ----------

Ромко то СИЛА.....маю на увазі твої кулінарні шедеври

 

У нас етого гуталіну, завалісь.

Мій муж робить дуже смачний салат з авокадо, яйка і вогірка. Додасть там багато цитринового соку, зеленої цибульки і заправит майонезом. Пакує сам і часами мені ложечку перепаде.

 

А в нас ві Львові,принаймні там де я живу,шось того авокаду давненько не було...так хтілося б попробуватишо за хфрукт

 

Та воно ..ніяке, ні смаку , ні запаху. Таке собі рослинне салоАле в салатах добре.

 

Аліас... нема слів... так принизити сало....

 

Ой , Миху, я ж сказала р-о-с-л-и-н-н-е!не плутати зі справжнім салом.То ж САААЛО.От як у мене тато підчеревок робить, як домашня ковбаса, з"їдається за два дні
Кіло підчеревка такого, щоб було побільше м"яса і не було цицьокріжеться на шматки ну...як кубики, він ще їх перемотує нитками, щоб при варінні тримало форму.В киплячий розсіл(не бульон, як у вас прийнято називати його розсолом.)закладуємо шматки підчеревка і варимо хв 15.Знімаємо з плити і залишаємо так ще хв на 20.Витягуємо на тарілку, даємо охолонути і потім шпигуємо часничком, обвалюємо в перчику , в подрібненій лаврушці і меленому часнику..Як будете їсти, не забувайте нитки знімати)
ПиСиРозсіл-кипляча вода з сіллю, запашним перчиком, лаврушкою

 

шось я не вірю, що воно смачне, тре буде приїхати в Ю, спробувати....

 

Олю,ябко бігме ліпше...

 

просимо, просимо.Скажете коли, щоб більше зробили ще й з собою дали

 

кухня для хлопів, то все те, що вчив Ромко, плюс жарене м'ясо, плюс пиво. всьо, гейм из оува, трай егейн лейта, он посиденьки

 

а по-людськи?