Кава чи гербата?

Люблю зеленый чай и пью его огромными чашками В оснвном либо сенча, либо с жасмином, либо просто китайский зеленый. С добавками разными только под настроение идет. Еще ройбуш уважаю, особенно с апельсином, земляникой или карамельный. Кофе очень люблю, но пью редко, к сожалению. Он на меня неадекватно действует, спать хочу ужасно Поэтому постоянно маме покупаю, а сама больше ароматом наслаждаюсь, чем пью.

 

о! а чай сенча то що за чай?? недавно в одній кафешці зустрічала, але в них тоді не було його, щоб спробувати...

 

Сенча - японский зеленый чай с довольно интересным вкусом

 

а мені на смак як звичайний зелений , треба розпробувати!
в мене новий чай - хейліс з маслом і шкіркою апельсина, чорний. дуже смачний

 

З маслом? Яким саме маслом?

 

ой може я не так написала з ароматом цитрини і додаванням кількох капель апельсинового масла, ніби так + апельсинова шкірка є

 

Апельсинова олія. Думаю, про це йшлося.

 

На роботі - виключно Кава, аби не заснути...
Дома - тільки чай, аби мати наснагу...

 

Поради для початківців кавярняжей.Мене було цікаво, може ще кому знадобляться?
Как правильно заваривать кофе в кофейнике

Предварительно сполоснув кофейник кипятком, засыпьте в него половину порции кофе. Залейте порошок кипятком, и плотно закройте кофейник. Его носик лучше также закрыть ватой или марлей. Через несколько минут всыпьте другую половину кофе, и долейте воду. Для того чтобы кофе лучше настоялся, кофейник следует поместить на 5-7 минут в кастрюлю с горячей водой. Можно подогреть его на медленном огне, но не доводить до кипения.

Приведём несколько советов о том, как избежать возможных ошибок при заваривании напитка, и всегда варить вкусный кофе.

Отработанную гущу на дне кофейника следует тотчас убрать, чтобы горькие компоненты не выделялись в готовый напиток. Лучше налить готовый кофе в подогретый сервированный кофейник.

Кофе следует пить горячим, сразу же после того, как он заварен. Оптимальная температура подаваемого к столу кофе — 50-60°С.

Не подогревайте повторно уже остывший кофе, так как это напрочь разрушит его вкус. Лучше сварите новый.

Прежде чем налить кофе в чашку, ополосните её кипятком. Этим Вы продлите удовольствие от любимого напитка.

Кофейник нельзя использовать для других целей — только для приготовления кофе. Его следует всегда держать в чистоте. Он легко моется изнутри, если в нём прокипятить чистую воду с кусочком лимона. Другой способ — налить в кофейник доверху воды, добавить столовую ложку питьевой соды и дать закипеть. Затем сполоснуть несколько раз тёплой водой. Особого внимания требует к себе носик кофейника, где накапливаются эфирные масла и, окисляясь, привносят в напиток посторонний привкус.

(wmortensen.com)


Який об'єм «кавової чашки»?
Незважаючи на те, що «чашка» - це розповсюджений спосіб вказівки обсягу кавового посуду (у першу чергу, кавників), єдиного стандарту для неї, як виявилося, не існує. І якщо, наприклад, в одній книзі безапеляційно говориться, що кавова «чашка» розрахована на 180 мл води, то в іншій - з тією ж впевненістю - 140.


Зустрічаються дані, по яких кавова «чашка» послідовно прирівнювалась 100 мл, 120, 140, 160, 180 і, нарешті, 200 мл. Деякі автори воліли писати через дефіс: 100-130 мл, 140-170 мл і т.д. так що ця абстрактна «чашка», самі розумієте, міра ненадійна. В кожному конкретному випадку бажано розібратися точніше.

Але оскільки питання про обсяг «чашки» надійшов у зв'язку з кавоварками «французький прес», можна сказати наступне: озброївшись власним кавником Kenia 8 cups і мірною склянкою, доходиш висновку, що вона дорівнює, мабуть, 120 мл або навіть менше - 110. Тому що літр води плескався на рівні верхнього чорного ободка, з'єднаного з ручкою. На цьому рівні (при закритій кришці) поршень з фільтром, навіть максимально піднятий нагору, уже перетинається з водою, чого бути не повинно, коли заварюється кава.

Kenya 8 cups
Це означає, що води на вісім чашок все-таки потрібно менше ніж літр. Плюс якийсь об'єм потрібно ще на саму каву (до речі, грубого помелу). Множимо 120 мл на 8 чашок - одержуємо 960 мл; множимо 110 мл на ті ж 8 чашок - одержуємо 880 мл. Остання цифра краще. Адже на поверхні кави ще й піна утворюється. І травмувати її фільтром зовсім нема чого. Краще коли між ними залишається зазор у кілька міліметрів.

І ще трохи про стандарти. Згідно російським, 100-130 мл - найбільш правильна місткість для кавових чашок (а блюдця до них - 110-120 міліметрів у діаметрі). Америка п'є каву з посуду крупніше - від 140 до 180 мл, причому більшою мірою тяжіє до 180.

Чашка демитас
(чашка для еспрессо)
об'єм чашки - 60 мл, обсяг кави - 30 мл (стандартна кавова міра для еспрессо). Окрема розмова про чашечки, які називають «демитас», що в перекладі з французької означає «напівчашка». Їхня місткість, як правило, становить всього-навсього 60 мл. У Росії є й такий стандарт кавових чашок, але по-справжньому вони популярні там, де віддають перевагу каві еспрессо. Ще в США й у європейських країнах часто використовують так звану стандартну кавову міру, що дорівнює 30 мл.

Крім еспрессо, у чашках «демитас» також подають каву по-східному. До речі, до маленьких «демитас» передбачається й маленька ложечка місткістю 3 мл, яку іноді називають «ложечкою мокко». А взагалі кавова ложка така сама, як і чайна, за формою та місткістю - 5 мл.

(Namaless)

Знайшов препic але сам не пробував є доброволльци-герої?

Кава палаюча

Для приготування п'яти порцій палаючої кави Вам знадобиться:
- 60 г меленої кави
- 80 г цукру
- 80 мл спирту
- 4 склянки води

Зваріть каву із цукром і дайте їй настоятися. Розлийте каву по чашках. Налийте в металевий посуд спирт, підпаліть його і палаючим розлийте в чашки з кавою. Робіть це швидко та обережно.

 

Я п'ю і чай і каву залежно від умов. Не рекомендується пити чай з наповнювачами Бо це звичайний білий порошок Який додають звично до каркаде або ще до чогось І воно має червоний кольор і присмак смородини, чи ще чогось Чай повинний бути чорний або зелений або каркаде Можно додати м'яти або ще якоїсь трави натуральної за смаком А каву краще пити мелену Хоча іноді сам п'ю розчинну Хоча сила звички є сила звички Дуже важко знайти НАТУРАЛЬНИЙ продукт собі до смаку, проте з барвниками та наповнювачами - дуже просто На тому виробник завжди і виграє

 

а я недавно повністю перейшла на чаї куповані на вагу різниця шалена!!! більше то мило в пачках магазинних, непонятно з чого купляти не буду... купляю в кафе, в яке ходить величезна кількість форумлян, бо в спецмагазинах ціни кусаються.. ( 50 грн за 100 гр - то забагато)
дивлюся на разі д ще можна такі купити..

 

— Кофе сколько стоит?
— 11 копеек.
— А чай?
— 2 копеек.
— Чаю хочу. Сдачи не надо.
— И мне не надо.
Мимино

 

А я люблю як каву так і чай... Каву частіше з молочком зранку, а чай з медом і лимончиком вечерком:y::y:

 

а в яких? А то я теж хочу прикупити

 

ну я думаю мене за то ніхто не зїсть, бо про кавярню "На бамбетлі" на форумі вже вільно говорять

вже два рази купляла там чайок, дуже сподобався...
там є дещо з асортименту чаю "Інтерчай"
http://www.intertea.com.ua/html/2.1.1.html

ціни нижчі ніж в Світчаю, а чай смачнезний!

той чай можна замовити і по інтернету, ціни нижчі, але там ще доставка і ціна мінімального замовлення висока, тому купляти в кафешці нормально

 

здається, я давала вже це посилання. Мій однокласник ліцейський возить оригінальні чаї з Китаю. Бізнес почався з того, що вони з дружиною, будучи в гостях за кордоном, розпробували пуер, а потім в Україні так і не знайшли, хто б привозив справді китайський чай. То ж почали возити спершу для себе і друзів, а зараз вони чи не єдині, хто возить в Україну. "Дислоковані" у Львові, то ж можна просто домовитися скайпом і забрати в зручному місці.

Майже реклама вийшла

 

Це не реклама - а корисна інформація для роздумів

 

кава стимулює роботу мозку і пришвидшує пульс. тобто тиск
чаї - царина палєзнастєй.. особисто люблю стандартний чорний з лимоном без цукру. до речі, кава добре впливає на шлунок, надмір чаю розтягує шлунок, що давить на сечовий міхур і викликає нестримний потяг до пі-пі..
найсмачніший чай (на мою думку) із білих вінчиків непекучої кропиви. їх звичайно марудно збирати і сушити, за те чай такий смачнющий шо капєц..
в карпатах, відвідуючи базу від універу (біологічну) мали такий випадок. чайник на ватрі закипятили, наш гід простяг назад руку в темряву, вирвав жмут трав і вкинув в чайник. за 5 хвилин вже пили досить смачний чай.. )))

 

без кави не починаю день, особливо люблю з корицею. А чай смакує трав"яний, який заварює бабуся. Там багато різних трав, а замість цукру мед. мммммммм смакота