Точнее: или - или. Русский человек - здесь "чистое" прилагательное, русский ( национальность) - прилагательное субстантивированное.
Абсолютно нефилологическое толкование непонятно чего. Звук "р", схожий с русским "р" прекрасно существует и в португальском, и в итальянском, а мальчик, рожденный от русской мамы в Арабиях, т.е. с русской гортанью, освоит все гортанные звуки арабского, если будет жить в Дамаске. И никаких отличий в строении гортани русского, англичаниа или шведа нет, это антинаучный бред.
Такого примера нет. Потому что Вы, Элика, правы Определение национальностей в этом списке нет. А это мнение россиянина одного из российских форумов: