Доброзичливі балачки про все і ні про що (3)

А то! Как без мяса?

Породистый, в благоустроенных голубятнях живёт. Эээх, держал я голубей, занятное это дело было. Но не пошло.

С добрым утром!


Курапатка.

вес тушек 150-200 грамм

Куропаток вымыть, и с помощью острых ножниц разрезать по животу, чтобы куропатка «разложилась» как книжка. Далее куропатку легко, очень легко, отстучать (отбить) деревянным молотком, только по толстым местам (ножки, грудка, огузок). Посолить и поперчить тушки с обеих сторон. Сложить тушки в неокисляемую посуду и залить смесью вина и винного (белого) уксуса, смешанного в соотношении 10:1. По желанию можно добавить 1-2 щепотки ароматных сухих трав: базилик, орегано, мята. Обмазать тушки растопленным маслом с обеих сторон. Далее куропаток надо поджарить под гнетом, достаточно 1.5-2 литровую банку с водой. Пока куропатки жарятся, быстро приготовить соус. Тут просто, т.к. соус «холодный», и не требует термообработки.

Небольшую головку чеснока очистить и измельчить дольки на терке или чеснокодавилкой. Немного посолить и поперчить, добавить 2 ст.л сухого вина, 1 ч.л уксуса и 1 ст.л растительного масла. Смешать вилкой. Соус готов.
Жареных куропаток выложить на блюдо, крылышками вверх и полить соусом. Кстати, чем больше соуса, тем вкуснее. В качестве гарнира стоит подать только зелень укропа и петрушки. И еще немного острой аджики. Ну а, конечно, бокал вина. Иначе просто переведете продукт.

А дальше, не торопясь, с наслаждением, ешьте куропаток, заедая зеленью и запивая вином.

 

Леонид Филатов родился 24 декабря 1946 года в Казани. Родители — однофамильцы: отец Филатов Алексей Еремеевич (1910—1953), мать Филатова Клавдия Николаевна (1924—2007). Семья часто переезжала — отец был радистом и много времени проводил в экспедициях. Когда мальчику исполнилось семь лет, родители развелись, и Леонид с матерью уехал в Ашхабад к родственникам.
http://www.youtube.com/watch?v=b77JMR3OGAg
ЗІ: я його абажаю. Ботомушо "европеец, городской".

 

Филатов интересен, но мне ближе другой стиль...
http://www.youtube.com/watch?v=0AX-wI-yS8k&feature=related

 

Примета. Может только моя. Это к добру.
Купил на понедельник билеты в Кандалакшу.
Убогий город на фоне фантастически прекрасной природы.
Не хочу. Работа такая.

 

Водку покупайте.
Всегда готова к употреблению.
Сахар тратить на неё не надо.
Кислой не бывает.

 

Гы-гы:

Я спросил тебя: - Зачем идете в горы вы?-
А ты к вершине шла, а ты рвалася в бой.
- Ведь Эльбрус и с самолета видно здорово! -
Рассмеялась ты и взяла с собой.

И с тех пор ты стала близкая и ласковая,
Альпинистка моя, скалолазка моя!
Первый раз меня из трещины вытаскивая,
Улыбалась ты, скалолазка моя.

 

ООО!!!
Челдон! Яка краса!!!! Але, чому тут? Є спец темка!!! Вашим куропаточкам там саме місце!

 

Да я же иногда в тайге пропадаю, было время месяцами. Вот привычка осталась ходить туда где жизнь есть или добыча. По протоптанным дорожкам. А тут собираются на перекур, поболтать или перевести дыхание. Узнать о здоровье, пожелать здоровья. Суровые мужики с мраморными яйцами и тётки с маузером, заглядывают редко. Людям не мешают.
Во меня на комплименты стегануло.
Хорошие Вы люди!
Хоть и разные такие.

 

Які гарні квіти...
Всім привіт!

 

А зачем...умным называться?
Всем привет!!:girl_curtsey:

 

Добрий вечір!

 

тем, кто не ленится читать эту тему, от души, ей Богу:
http://www.youtube.com/watch?v=czvrZsm7Vjk
20 лет назад, ан актуально...

 

Надеюсь, никого не разбудил?
Здравствуйте, уважаемые!
У меня сегодня ясное небо над головой, чего и вам желаю.
Приближается пятница. И это тоже хорошо!

 

Волоські горіхи

 

- глицин ?