Балачка, літо, море і любов ))

Спасибо, солнце)
Чмокну обязательно обоих)) И ты своих целуй!

 

Лимонный сок добавляем, лучок...Специи опять же...

А надо еще и терпеж добавлять...???

 

Наоборот - не надо)
Если мясо свежее и мягкое, ничего, кроме лука и специй не надо.
Хоть мы в прошлом году и открыли для себя по рецепту Оникс гранатовый сок в качестве маринада - класс!

П.С. А лимонный сок надо бы к рыбе...

 

Обязуюсь выполнить (тут нет смайлика, который выразит все мои эмоции :o)

 

Неее...Делаем так....

Давится сок...из 3 лимончиков...

Потом в целофановый кулечек мясо ( в кусочках ), сок..и штук пять луковиц...

И это все в холодильник ( не в морозилку ) на 7 часов....

Мясо получается- ну просто нежнейшим....

Мы с кумом, пока ждали первой порции..по два кусочка так умяли.....

 

), фсё, я валяюсь ))), и кто это придумал, что шашлык должны мариновать муррщины :rolleyes:, мальчики, отодвинтесь от кухни, мы сами, мы сами всё поделаем

 

У меня муж вчера замариновал мясо в каком-то сложном маринаде из 12 ингредиентов.

 

Ну не угодишь на вас, на дам....

И чем же лимонный сок вас не устраивает...???

 

Надеюсь, Ваши духи остались на месте...???

 

Мазохисты...блин...

 

Та шо ж такое!?
Вы хоть мясо в маринад то кладете?
Мясу окромя основных специй (типа соль-перец-лук) ничего не надо. Это я про шашлыки...в смысле приготовления...А вот при употреблении соус на любителя...
А вот мясо для шашлыка надо выбирать тщательно. Иначе точно придется применять размягчители типа уксуса-лимонного сока и прочего...

 

Так это ж все загодя делается....

А покуда мясо до кондиции доходит...мы с кумом разминаемся....горилочка....подчеревочка, колбаса домашняя опять же....гусей вон поголовье сократили...

 

Мужчины, нас все устраивает))
Если вам вкусно - то и супер!
Кислота для мягкости. Раньше в этих целях уксус засовывали...Поверьте на слово - горчица справляется лучше (это для баранины). Собственно, и гранатовый сок - кислота.
Лимон добавит запах, не очень идущий к мясу, ИМХО. Но все это дело вкуса.

 

Поддерживаю аксакала шашлычного))))))

 

Ху! Предупреждать надо! А то я как представил тебя с Кумом сидящими в "позе лотоса" возле холодильника 7 часов...

 

самый простой рецепт шашлыка:
* 1.5-2 кг. свиной шеи
* 1 стакан свежего гранатового сока
* репчатый лук
* специи
* соль
* 2 маленьких литра коньяка

 

Христос воскресе, мои дорогие!!!!
С праздником!!!
Гляжу, настоящий праздничный трындеж образовался - про шашлык. А хде запивон?)))Ривнянин, прогул засчитаю)))))

 

Типа - основной ингредиент )
Мы тоже с гранатовым соком делаем.

 

Я этава...уже... Ой!...Сории......ооо!!!