Що робити, щоб не пригорала чавунна пательня?

Шо зробити аби чугунна пательня не пригорала?

 

а нічого не зробиш. Маю дві чугунні пательні, однакові. Одна пригорає, інша ні. І в чому справа ніфіга не розумію . А що саме прогорає, чи все?

 

Я думав тут дівочі посиденьки і купа порад буде. Прилипає все до неї, не мож потім віддерти. Я вже й сіль калив, і олію, не на довго допомагає.

 

Ая, не тут, шо я не знаю.

 

А Ви перед тим як смажити, добре розігріваєте її з олією, чи жиром?

 

Нормально. Аж шкварчить.

 

І скільки часу вона так себе поводить?

 

Ну у вас серйозна діагностика. Якшо почистити, то на тиждень може стане.

 

Вам треба знаєте що зробити? Не мийте її плином. І ніякими порошками чистящими. Просто гарячою водою, а якщо сильно жирна - господарським милом. Вона має містити на поверхні такий ніби шар, на якість страв це не впливатиме. Але спочатку потрібно ретельно очистити від вже нагорілих шарів (їх може й не видно, але вони є). Для цього треба проколити 1,5-2 години просто на вогні. Потім виносите на холод, і там все дуже гарно від неї повідскакує. Чистите, і вже тоді проколюєте олію, хвилин з 30. А потім доглядаєте так, як я писала вище.
Спробуйте!

 

Ну був заводський, закінчивсі.

То не задовго? Через 15 хвилин вже не видно нічого через дим.

В нас +5 поки що.

Вона насправді не така вже й страшна.

 

Відкриваєте вікно, закриваєте двері на кухню, і вогонь має бути дуже-дуже маленький.

ну я ж не казала мороз.

вірю. Але коли прокалите її на вогні, то там таку лусочки утворяться, їх треба буде відчистити.

Якщо довго не хочете, грійте стільки, щоб почали ті лусочки відскакувати.

---------- Додано в 23:30 ---------- Попередній допис був написаний в 23:28 ----------

Ще є метод - виварити з клеєм і содою. Моя свекруха так робить. Але після того все рівно потрібно з олією проколювати.

 

Як це сі робит?

 

Пачка соди, банка селікатного клею, велика виварка з водою. Туди загружають все добро, що треба відчистити і варять, а потім легенько металевою драпачкою подерти і воно як нове. Але я маю уточнити деталі, бо мені здається, що соду треба сипати коли закипить, а клей лити до. Чи навпаки. Тому завтра уточню.

 

Я шось так і уявляв. Лиш я шось боюся клей варити. Хіба можна варити клей?

 

А моя мама прокаливает в сковородке соль - здорово помогает

Сковороду тщательно промыть - можно жидким моющим средством для посуды, можно обычной пищевой содой и главное, чтоб губка или тряпочка были мягкими, в горячей пригорячей воде.
Насухо вытереть. Поставить на огонь и хорошень нагреть.
Насыпать в сковороду соль слоем в 1-2 см и "поджаривать" её около часа на не большом огне, периодически помешивая.
Потом соль выкинуть (или прогреть ею кому-нибудь спинку)
Смести остатки соли сухой тряпкой или бумажным полотенечком
Протереть сковороду расительным маслом
Всё

 

ну, ми ще не вмерли від того... Так і бабця моя робила завжди.

 

або гірчичним порошком - я тільки так свою чавунку і мию

 

Є, я купив десь 2 роки тому. Дніпропетровськ випускає.

 

Угу. Аж по стенам жир сползает...
Кстати, рад Вас слышать.

---------- Додано в 12:00 ---------- Попередній допис був написаний в 11:51 ----------

Буду знати. У нас ніде немає. У багатьох місцях дивився. Дякую за інформацію. Головне, що в природі ще існують, а знайти вже справа нехитра.