ТрындЁЖ :)

Всем доброго...обеда!))) Оказывается можно дрыхнуть и до 12 часов))

 

Сначала замёрз и вымок, затем объяснял товарищу ошибочность его политических взглядов, для этого не хватило коньяку пришлось перейти на виски, помогло кажется мало. Какая гадость эта политика бррр.

 

А ты не смешивай политику с некачественным алкоголем))

 

Как вам повезло! Я еще ни разу так не провалялась.... Что хорошего подарили?

 

Очень интересное положение:rolleyes:

 

Мадам:rose:, специально для Вас...
Моя жена готовит, зайдите в тему " В гостях к Нормана", там я выложил...
А это рецепт есть в Википедии
Репчатый лук, порезанный кольцами, обжарить в растительном (оливковом) масле, добавить порезанные, предварительно ошпаренные помидоры, немного лука-шалота, лавровый лист, петрушку, шафран, сельдерей, несколько зубчиков чеснока, достаточно большое количество тимьяна и сухую апельсиновую корочку, потушить несколько минут до мягкости. Добавить нарезанную крупными кусками морскую рыбу, желательно свежую, и, можно сказать необходимо, нескольких сортов. Залить водой так, чтобы она покрыла рыбу, и варить с момента закипания, в зависимости от сорта рыбы от 7 до 15 минут, после чего отваренную рыбу извлечь, бульон процедить, сварившиеся овощи протереть с бульоном сквозь сито и добавить в готовый бульон немного сухого белого вина, густо поперчить.

Подавать бульон с поджаренным ломтиком белого хлеба (французский багет) с соусом руй.

Какой-то точной пропорции продуктов не существует, однако можно привести приблизительную. На 2 килограмма рыбы: 2 луковицы, 2 крупных помидора, 2 лавровых листа, 2-3 веточки тимьяна, 5 веточек петрушки, полстакана или чуть более сухого вина.

В региональных разновидностях в буйабес добавляют кальвадос, орех (Нормандия), подкисляют уксусом (Бретань), в качестве специй используют букет гарни, в тулонский буйабес добавляют картофель

Буйабес за счёт крепкого бульона и вина прекрасно восстанавливает силы, может служить антипохмельным средством.
Другие сведения
Буйабес может быть дорогим супом, поэтому обычно готовится и подаётся на большое количество персон. Суп, приготовленный с соблюдением всех правил, готовится лишь в нескольких ресторанах Прованса; стоимость порции доходит до €150.

Происхождение супа, по легенде, связывают с провансальскими рыбаками, вынужденными варить суп на берегу моря из остатков непроданного улова и немногих имеющихся в наличии продуктов. По другой легенде, Афродита ежедневно кормила буйабессом своего мужа Гефеста.

 

Полковник,:rose::rose::rose:

 

Да разве в подарках дело ? Море положительных эмоций, смеха, веселья, это получше всяких материальных изысков

 

Да, у него жена вкусно готовит. Подтверждаю... Повезло мужику)))

 

Я и не сомневаюсь,но рецепт он дал,а из какой рыбы готовит жена этот суп так я и не поняла.

 

из морской)))
думаю, красный окунь тоже неплохо смотреться там будет

 

Так свежую и морскую где взять?если в "Садах",то суп золотой получится...когда есть хорошие продукты приготовить не проблема

 

удочку в руки - и на пирс, в яхт-клуб сосед говорит глоська уже попадается, скоро табунами пойдет

 

Рыбалка и я .я и рыбалка...

 

ой, а я бы с удовольствием порыбалила... да не берут

 

Не верю!
Это кто себе такое позволяет?:ireful:

 

да лежит тут рядом один с ноутбуком)
назло ему сейчас буду кофе с клубникой пить))))

 

Совершенно верно
Кладу сёмгу, окунь отлично, судачок. В этот раз нотатению ещё положила...
Но ещё я обязательно кладу в буйабес много морепродуктов- морские гребешки, мидии, креветки, кальмары( в конце)

Недешевое , я вам скажу, удовольствие.
Но того стоит...
Зато , кроме буйабеса ничего больше готовить не надо- уплетают толлько его.

 

Это все в конце или только кальмары?
А в рецепте вроде все протереть через сито надо?а с этим как?
А можно попросить Ваш личный рецепт,как опытного знатока?:o

 

Не, в конце только кальмары
Я рецепт по-своему переработала.
Здесь выложила