ХЛІБ!

Замучив мене Данило любов'ю до батону "Сихівський" (колись їх і купував).
Довелося закалатали батон "Левандівський"

Рецепт звичайний ХП-шний білого пшеничного хліба, тільки пік у старорежимній духовці "Карпати 17"
Тому троха пересмалив

 

Супер! Мені аж хлібом запахло!!!

 

Дякую.
Рецепт не міняю.

2 яйця
2,5 ст.л олії
горня води
3 горня борошна
2 ст.л цукру
1,5 ч.л солі
1,5 ч.л дріжджів сухих

 

а ти в мульті замішував? скільки підходить? обмішувати треаб?

 

Изюму бы туда ещё!
Или тмина.

 

Тоді б це не був Батон "Сихівський"!
Вам нє панять. (с)

 

Ні, заміс комбайнами Philips та Hand2
Мультя моя не розмішує. І ці батони безмультові.

Кмин додаю до хліба, але не до батонів. Родзинки..? Треба буде зробити наступного разу.

---------- Додано в 21:21 ---------- Попередній допис був написаний в 21:16 ----------

Цього разу у кухні було прохолодно, то перший заміс піднімався 2 год, а вторий, з підігрівом, хв.45 уже на бритванці.
Перед випіканням замастив водою.
десь 40 хв у духовці.

 

Итак, мне сегодня от коллег отвалилась хлебопечка в качестве подарок на день рождения!)))) итак, коллеги, подсказывайте, как работать с таким агригатом, что делать7 что куда класть и куда сыпать))))

 

Я тоже подарил такой девайс своей племяннице, предварительно проверив "на ходу". Там, сбоку, картинка прилеплена была, чего сколько... Так вот вечером всыпал всего, что указывалось, включая яйца без скорлупы , в середину, а на утро кофе пил со свежим белым хлебушком, подстать сдобным булкам...
Все просто и удобно.

 

аааа, вот только я еще внутрь то и не заглядывала)))) боюся не сладить с таким зверем))) может на выходных попробую)))

 

кльово хлібопічка, тільки електрики сволота багато жере. десь як 2 утюга і лампочка сотка ))

 

да бог с ней с электрикой, тем более как показала практика - я ей не чаще одного раза в неделю пользуюсь, ну как пользуюсь - на прошлых выхах испекла, вот только доели, да и дома мы не так часто чтобы энергию экономить

итак, делюсь впечатлениями - в общем я решила пойти по самому простому пути - купила смесь готовую для хлеба, производства Пудов, хлеб бородинский (другого не было, а попробовать ооочень хотелось!) (состав посмотрела - порадовал - вроде только мука да специи и дрожжи)))) пришла, заложила - все ооочень просто, единственное - смущало, что кол-во воды обозначено как 230 мл, по мне так маловато, но, инструкция есть инструкция... в общем - результат порадовал - ооочень вкусно! вкусно было даже просто отрезать кусок и с маслом схомякать. НО единственное (куда же без него) - не очень красивая верхушка получилась... на очереди у меня еще есть пачка "фитнес хлеба" и "хлеба для завтрака" в этих попробую чуть больше воды залить или предварительно дрожжи замочить)))
все, отчиталась

 

а можно узнать этот чудо рецепт?

 

Фоксі, ти вже випробувала "чудомашину"? Яка в тебе модель? Пекла якийсь хліб не з готової суміші?

 

дааа, пробовала ее уже 4 раза - вывод - к вкусу нет никаких претензий, есть претензии к виду - то есть верхушка не особо красивая получается... при том и чуть больше воды наливала и не могу понять... возможно попробую сама намешать... ну что попроще... есть еще вариант - попробовать смесь но только в духовке:

 

А що не так з верхом?

 

верх просто падает, то есть на подходит не знаю как сказать он или ровный как кирпичь или даже вогнутый,но при этом вполне вкусный, хрустящий... ничего не понимаю

 

Це може бути із-за дріжджів не якісних. Цілком. Або забагато рідини. Поекспериментуй. Спочатку дай води трохи менше. Ти все міряєш чітко? За рецептом?