Швидка кулінарна допомога

Бывают моменты, когда есть продукты - и не знаешь, что из них еще можно приготовить, требуются свежие идеи или второе дыхание для уже известных рецептов, проверенные на собственном опыте.

начну с себя - есть айва. перепробована уже во всех вариантах - с мясом, орехами, варенье... но она все равно еще есть!
что с ней еще можно сделать?

 

Продать...

 

Горячая закуска в лаваше

Состав

на 1 порцию
армянский лаваш - 0,5-1 шт,
кружок ветчины,
кружок помидора,
яйцо - 1 шт,
сыр твердый - 20 г,
зелень,
сливочное или растительное масло для жарки,
соль,
перец
Приготовление

Помидор вымыть и обсушить.
Сыр натереть на терке.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Лаваш хорошо сбрызнуть холодной водой и положить на разогретую с растительным или сливочным маслом сковороду так, чтобы края свисали за бортики сковороды.

* Если лист лаваша слишком большой - разрежьте его пополам.

В середину листа лаваша положить кружок помидора. Немного посолить.
Сверху на помидор кружок ветчины.
Затем разбить сырое яйцо. Посолить, поперчить.
Сверху все посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.

Подвернуть края лаваша к центру и жарить до румяной корочки (можно сделать сильно или средне зажаренную корочку по желанию).

Аккуратно перевернуть ёку на другую сторону, посыпать сверху тертым сыром и жарить еще несколько минут, до румяной корочки.

 

Была такая книга,,О вкусной и здоровой пище,,.Вспомнил-как проверить качество молока:Нодо капнуть каплю его в стакан с холодной водой,если капля дошла до дна и не растворилась-молоко цельное.

 

После праздников остались салаты разные и уже не лезут.Жена сделала пирожки с их начинкой.Пошло за милую душу. А так как салатов было много( стол накрывали в складчину и каждая хозяйка как могла выпендривалась) начинка получилась вкусной и разнообразной.

 

Сделай цукаты и в плов.

 

вже з"їли й забули напевно...

для мене айва - фантастично-пахуча амброзія, смакована короткий місяць на студентській практиці в Тирасполі, розкішно-недоступна у дощовому Львові.
цікаво, її можна вялити як диньку чи манго ?..

 

Тре взяти в"ялилку, тіки дубову, і на світанку, по росах, гемселити снизу і трішечки сбоку, до появи хрусткої скоринки, а опісля загорнути у папірус і поштрикати штри-качкою, аж поки не зашкварчить. Таким чином ми отримаємо в"ялену айвичку. А їсти її тре на середній піст перед опісля полудня.

 

а кого гамселити, щоб вийшла вялена айвичка ? в моїх широтах з-поміж кочпеної ялички, а компоту з алички вибір невеличкий.

 

То ви живете в такий собі гибридній місцевості - трішечки Сибіру, трішечки Таїті? "Аличка" бува не з великої літери пишеться?

 

щось такого - тому тут найкраще росте кукурудза.

 

Юкатан?

 

трохи вище й щось такого несамовитого - тут багато юкі ! (ukie -
Urban Dictionary: Ukie

Ukie - 1 definition - [Ukrainian] one of Ukrainian descent. some of the best dancers in the world. make the best food. !!!

 

Вспомнила, раньше бутеры делали.из разряда "дешево и сердито" или "3 дня до зарплаты". Но вообще-то очень вкусно.
Делается картофельная смесь, как на драники т.е смешать тертую сырую картошку, репчатый лук, добавить одно яйцо (или столовая ложка майонеза) перец и соль. Потом на кусочки батона или белого хлеба намазать на одну сторону слой около 1 см, и этой стороной положить на разогретую с маслом сковороду, зажарить до румяной корочки, потом аккуратно перевернуть, обжарить другую сторону. Когда будет готово, ту сторону, что без картошки, можно натереть чесноком. Подавать просто так или с чем-нибудь солененьким (огурцы, кусочек рыбки и т.д)

 

Делала вчера капустные блинчики ( надо же как-то перерыв в разносолах делать за полмесяца))))
В подсоленой воде проварить небольшой кочан капусты минут 15-20, затем откинуть на друшлаг: пусть стечет и остынет. Разобрать по листочкам, вырезать утолщения (как на голубцы), свернуть в трубочку, обмакнуть в яйца (2 штук хватило) и в сухари. Обжарить в растительном масле.
Приятного!

 

Только что проверила вот такой рецептик:

Кекс не сладкий с кукурузой, маслинами и ветчиной.

• 4 яйца
• 1 стакан муки
• 200 г. майонеза
• 50 г. сметаны
• 1 пакетик разрыхлителя
• 100г консервированной кукурузы
• 10-15 оливок
• зелень
• 200г ветчины
• 100г твердого сыра.

1. Яйца немного взбить,постепенно добавить майонез,сметану, муку, разрыхлитель, зелень.
2. Ветчину мелко нарезать.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Оливки нарезать полукольцами.
5. Ветчину, сыр, оливки и кукурузу добавить к тесту.
6. Форму смазать, выложить в нее тесто, разровнять.
7. Выпекать 30 минут при температуре 180˚С.
8. Готовый кекс перевернуть на блюдо. Подавать горячим

Ингредиенты:

4 яйца

1 стакан муки

200 г. майонеза

50 г. сметаны

1 пакетик разрыхлителя

100г консервированной кукурузы

10-15 оливок

зелень (укроп, петрушка, базилик, зеленый лук и т.д.)

200г ветчины (можно колбаску, отварное мясо и даже рыбку или куриную печень - в общем, что есть)

100г твердого сыра.

Приготовление:
1.Яйца немного взбить,постепенно добавить майонез,сметану, муку, разрыхлитель, зелень.
2.Ветчину мелко нарезать.
3.Сыр натереть на крупной терке.
4.Оливки нарезать полукольцами.
5.Ветчину, сыр, оливки и кукурузу добавить к тесту.
6.Форму смазать, выложить в нее тесто, разровнять.
7.Выпекать 30 минут при температуре 180?С.
8.Готовый кекс перевернуть на блюдо. Подавать горячим.

Ну, что сказать... это - вкусно! Утречком, с кофе или чаем... ммм... прелесть.
Я выпекала в маленьких кексовых формочках.

 

а не тяжелое для утра?

 

Вот честно - не знаю.
Я только попробовала кусочек - больше нельзя (дохтер посадил на жестокую диету)

А мои мужчины позавтракали, остались довольны и заказали ещё.

 

а подскажите мне, хозяюшки, тыкву в вертуту надо предварительно как-то обрабатывать или ее сырой туда класть можно?

 

Я кладу сырой. Тру на терку и слегка отжимаю, если сильно сочная.