Лікбез: Навчіть готувати щось смачне і дешеве

Тема у розділі 'Форумна кухня', створена користувачем Добряк, 13 лют 2011.

  1. Добряк

    Добряк Well-Known Member

    Навчіть готувати щось смачне і дешеве...;)
     
  2. Глафира

    Глафира Скрытная натура

    Ценовой предел?
    Пример твоего вкуса?
     
  3. Добряк

    Добряк Well-Known Member

    ну гривен 50-70 в день.
    мне все-равно.
    только вот не ем сало, черный хлеб.)
     
  4. Глафира

    Глафира Скрытная натура

    Думаю,что интернет более компетентен в этом вопросе - можно найти почти всё)))
     
  5. Добряк

    Добряк Well-Known Member

    шукав.
    стряхнин один.
    и слишком сложно
     
  6. Глафира

    Глафира Скрытная натура

    Ну тада начни с самого простого - все из яиц: омлеты, яичницы разные, гренки ....)
     
  7. Forpost

    Forpost Стоїк

    картопля фрі,не преїдається,олія може бути дешева,час на одну порцію- хвилин 15,при попередній заготовці брусочків 7 хв.Брусочки картоплі тримати в холодильнику в каструлці під поверхнею води,ага- солити готову тільки на тарельці ,розхід олії на порцію до 150мл,залишок використовується повторно до 5 раз
     
  8. Forpost

    Forpost Стоїк

    преедаются за 10 дней
     
  9. Good++++

    Good++++ куртуазный перфекционист

    Тема має неукраїнську назву!
    Вірно буде так: ЛІКНЕП (від словосполучення "ліквідація неписемності!)
     
  10. Глафира

    Глафира Скрытная натура

    Через 10 дней напишу что дальше. :rolleyes:
     
  11. ГаЛоЧкА

    ГаЛоЧкА мандрівниця-рукодільниця

    Болоньез)
    фарш500 г
    зубчик чеснока
    1 большая луковица
    2 большие морковки
    1 стебель черешкового сельдерея
    3 ст.л.масла оливкового
    помидоры консервированные очищенные 800 г (2 банки)
    томатная паста 2 ст.л.
    вино красное сухое( не бибизательно)1 стакан(можна воду)
    соль, перец
    перец черный
    томатная паста 3-4 cт. л,(можна и больше)
    пармезан свеженатертый
    Половину масла разогреть в большой сковороде, положить фарш и обжарить до образования золотистой корочки; для этого его нужно обжаривать не весь сразу, а в 2–3 приема, в противном случае мясо будет вариться. Готовый фарш переложить на тарелку.

    Чеснок, лук и морковь очистить, измельчить вместе с сельдереем при помощи насадки для нарезки и шинковки. Масло разогреть в кастрюле, положить подготовленные овощи. Обжаривать на среднем огне, помешивая, не давая подгорать, до прозрачности лука, около 10 мин. Положить фарш, перемешать. Влить вино(воду), перемешать еще раз.

    Добавить томатную пасту и помидоры вместе с соком. Готовить, разминая помидоры ложкой, пока не закипит. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой. Варить, время от времени помешивая, пока соус не станет однородным и насыщенным. Приправить солью и перцем по вкусу.

    Пасту(макароны) отварить в подсоленном кипятке почти до готовности, откинуть на дуршлаг и переложить в кастрюлю с соусом. Прогреть, интенсивно перемешивая, на максимальном огне в течение 30 сек., разложить по тарелкам и сразу же подать, посыпав пармезаном.

    пс. цей соус готувати нескладно, виходить дуже смачний і ситний, і досить багато) підходить до любих каш та картоплі ( без макаронів)))


     
  12. ГаЛоЧкА

    ГаЛоЧкА мандрівниця-рукодільниця

    картопля по-домашньому
    нагріваєш духовку
    добре-предобре миєш картоплю (чистити не треба, тіки добре помити)
    ріжеш товстими скибками
    змащуєш посуд в якому пектимеш картоплю олією
    сипеш на нього картоплю
    посипаєш приправами які до вподоби плюс сіль-перець
    зверху лиєш трішки олії пополовині з водою і в духовку.
    випікаєш на середньому вогні
    потім мож додати часнику ) смачного!!
     
  13. Good++++

    Good++++ куртуазный перфекционист

    Років з двадцять потому вичитав у одному совєтському часопису для домогосподинь... Як на мене - дуже простий рецепт..
    При нагоді завжди використовую цей рецепт...

    Печеня в горщику
    Усі інгредієнти слід нарізати кубиками...
    На дно глиняного горщику треба покласти смальцю та/або нарізане сало.
    Наступний пласт - будь-яке м'ясо без кістки, потім морква, будь-яке коріння (селера і т.ін. - за смаком)), цибуля, картопля. Спеції добавляти за смаком (сіль, перець, лавровий лист і т.ін.). Усе залити окропом, горщик чимось закрити (тарілкою, або кришкою).
    Горщик покласти у розігріту духовку (біля 200 гр.Ц) рівно на 1 годину...

    Смачного!

    Щось таке:
    [​IMG]
     
  14. ГаЛоЧкА

    ГаЛоЧкА мандрівниця-рукодільниця

    щось схоже можна готувати в скороворідці, додавати можна ще грибрчки і затирати зверху сиром)))
    Добряк з такими рецептами це
    не буде актуальним..:);)
     
  15. Good++++

    Good++++ куртуазный перфекционист

    Він стане справжнім добряком...
     
  16. Forpost

    Forpost Стоїк

    у туть гривнів на 80 ,а пармезан не зауважив .100 грн на соус і одному проблемно буде зараз умолоти стільки соусу
     
  17. Forpost

    Forpost Стоїк

    нє сковорідка не годиться, хіба типу Цептера
     
  18. Добряк

    Добряк Well-Known Member

    Дякую.
    спробую завтра.
    сьгодні час працювати
     
  19. Norton

    Norton камышовый кот

    так захотелось жаренной картошки, взял щас прямо и готовлю.......недорого сытно и быстро....и еще к картошечке посоветую что нибудь из соленьев.....просто на ура!!
     
  20. Вольха

    Вольха Верховная Ведьма

    покупается упаковка куриной грудки, срезается филе с двух сторон так, чтобы на кости мясо тоже осталось.
    на выходе на одного человека имеем три блюда - суп\бульон, биточки и котлеты.
    гарнир любой - гречка, макароны, картошка, кукурузная\пшеничная\пшеная каши.
    салат - пекинская или обычная белокочанная капуста, лку репчатый или зеленый, морковка, любое растительное масло.
     
а де твій аватар? :)